Champagne des Fées aux Fleurs de Sureau

Champagne aux fleurs de sureau : bulles sauvages et parfum floral

Quand la nature s’éveille et que les sureaux en fleurs embaument les chemins, c’est le moment parfait pour préparer une boisson pétillante, légère et naturelle : le champagne aux fleurs de sureau, aussi appelé « pétillant de sureau » ou « vin de sureau ».

Une recette simple, joyeuse et vivante, qui mêle savoir-faire traditionnel et magie du végétal.

Les bienfaits du sureau

Le sureau (Sambucus nigra) est une plante généreuse et médicinale, utilisée depuis des siècles pour soutenir les défenses naturelles, apaiser les voies respiratoires et favoriser l’élimination des toxines.
Ses fleurs, délicatement sucrées et aromatiques, apportent une saveur florale unique à nos boissons naturelles.

⚠️ Attention à la pression ! Ouvre prudemment les premières bouteilles pour éviter les débordements — c’est un champagne vivant.

Dégustation et conservation

Servez bien frais, avec quelques glaçons et une rondelle de citron.
Le champagne de sureau est parfait pour les apéritifs d’été, les moments conviviaux au jardin ou simplement pour célébrer la nature.

Il se conserve au réfrigérateur quelques semaines, mais il est souvent dégusté bien avant !

Une boisson vivante et symbolique

Préparer du champagne aux fleurs de sureau, c’est avant tout honorer le cycle du vivant : cueillir avec gratitude, patienter le temps de la fermentation, et savourer le résultat du travail de la nature.

Cette boisson pétillante est à l’image de la vie : simple, joyeuse et pleine de bulles de légèreté.